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Les cookies d’Aurélie

 
Halte à la morosité : pour aborder la rentrée en douceur, je viens de dénicher une jolie fabrique de cookies qui propose pas moins de 25 recettes de cookies sucrés et autant de cookies salés !
 
C’est dans le quartier Didot qu’Aurélie Le Grand a ouvert en mai dernier sa première boutique parisienne. Un changement de vie radical pour cette jeune femme, ancien contrôleur de gestion, qui décide en 2010 de se lancer dans la vente de cookies artisanaux sur internet, avec sa marque "Les cookies de Monttessuy". Au fil des commandes en ligne et des salons gastronomiques auxquels elle participe, naît peu à peu chez Aurélie l’envie de créer son concept store, mêlant espace de vente, atelier de fabrication et salon de thé.
 
 
Féminine et chaleureuse, la boutique est à l’image de sa propriétaire qui m’accueille avec le sourire. Ici les cookies se déclinent en trois formats – mini, classique, XXL. Je choisis un assortiment de mini-cookies sucrés pour pouvoir tester un maximum de saveurs (11,20 € le ballotin de 20) : pépites de chocolat, caramel beurre salé, cookies trois noix caramélisées au beurre salé (ça, c’est celui de la rentrée !), groseille-chocolat blanc, chocolat au lait-noix de coco… Difficile d’élire mon préféré ! C’est un joli moment gourmand : les produits sont de qualité, les cookies frais et moelleux, les saveurs se marient parfaitement entre elles.
 
Sur place, Aurélie me fait goûter des cookies au chèvre (une première pour moi !) qu’elle a l’habitude de servir avec quelques dés de pomme et du miel, le tout accompagné d’une petite salade verte. Je trouve que c’est vraiment une bonne idée pour donner une touche originale à un apéritif. Surtout quand je découvre les autres saveurs salées que l’on peut commander : chorizo, poivrons, tomates confites, comté-herbes de Provence, courgettes-noisettes
 
 
 
Petit plus, la boutique offre aussi un espace salon de thé avec quelques places assises. L’occasion de déguster vos cookies avec un thé « Palais des thés » : laissez-vous conseiller, Aurélie a suivi une formation spéciale à l’Ecole du thé de Paris pour apprendre à associer chaque parfum de cookies avec le thé qui lui correspond le mieux. Et si vous voulez apprendre à confectionner vous-même ces petites douceurs, rien de plus simple : Aurélie propose des ateliers pour petits et grands (1 h 30) dans son laboratoire attenant.
 
 
 
Bref, une adresse pleine de promesses, qui ne devrait pas tarder à avoir ses adeptes !
 
 
Les Cookies de Monttessuy
88, rue Didot
75014 Paris
Métro Plaisance ou Alésia
www.cookies-monttessuy.com

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